キリンソウと四季の彩り日記屋上緑化システム株式会社
技術顧問　山下 律正

タケシマキリンソウを含むセダム類は、中国・韓国では漢方薬や食用として今でも使用されています。

キリンソウ（学名：Phedimus aizoon または旧学名 Sedum aizoon）の中国名は主に 「费菜（費菜、fèi cài）」 と呼ばれます。中国の植物図鑑や『Flora of China』でもこの名称が用いられています。

中国名「费菜（費菜）」の意味

「费（費）」は現代中国語では「費やす・消耗する」という意味ですが、植物名の「费菜」は古くから伝わる固有名詞であり、字義どおりの意味は明確ではありません。

中国では薬草・山菜や、干ばつで食べ物がなくなった最後に食べる野菜に利用されてきた歴史があり、地域によっては

• 景天三七（jǐngtiān sānqī）
• 救心菜（jiùxīn cài）
• 土三七（tǔ sānqī）
• 救貧（Fúpín）

などの別名もあります。

景天三七の意味

• 景天（けいてん）：ベンケイソウ科セダム類の総称
• 三七（さんしち）：高価な薬草として有名な田七人参に似た薬効があると考えられたため呼ばれた

つまり「景天三七」は、「セダム類の中で三七（田七人参）に似た薬効を持つ植物」の意味です。

田七人参は中国では非常に重要な生薬の一つで、止血 、血流改善 、打撲や外傷時の利用 などで知られています。中国には「金不換（黄金にも換えられないほど価値がある）」という呼び名もあります。

筆者も中国駐在中には、朝鮮人参より安く効能は等しい田七人参を買って漢方として使っていました。

四季彩キリンソウの原種であるタケシマキリンソウ（学名：Phedimus takesimensis / Sedum takesimense）は、その強靭な生命力だけでなく、豊富な機能性成分を含有する植物として注目されています。

１.分野別の活用成分と効能

タケシマキリンソウには、主にポリフェノール、フラボノイド、多糖類が含まれており、以下の分野での利用が可能です。

２.有効成分の抽出法

成分の性質に応じて、以下の抽出方法が一般的です。

• 水抽出法（熱水抽出）: 多糖類や水溶性ビタミン、一部のタンニンの抽出に適しています。漢方薬や健康茶としての利用に一般的です。
• エタノール抽出法: クエルセチンなどのフラボノイドやポリフェノールを効率的に回収する際に用いられます。化粧品原料やサプリメント濃縮液の製造に適しています。
• 超音波・マイクロ波支援抽出: 細胞壁を破壊し、短時間で高濃度の有効成分を抽出する近代的な手法です。成分の熱変性を抑える効果があります。

３.特長

タケシマキリンソウの利用において、以下の２つの特徴が有ります。

① 高い抗酸化・抗炎症スペック

多くの研究において、キリンソウ属は高いDPPHラジカル消去能（抗酸化指標）を示すことが報告されています。これは、都市緑化における過酷な紫外線や乾燥ストレスから自らを守るために合成される二次代謝産物が、人間にとっても有用なアンチエイジング成分となる可能性が有ります。

② 安全性と食経験

タケシマキリンソウは、古くから特定の地域で食用（山菜）としての歴史があり、毒性が極めて低いことが特徴です。そのため、食品やスキンケア製品としての利用されていました。

注記: 具体的な医薬品や健康食品としての利用にあたっては、自己責任でご利用ください。

４.料理

筆者が韓国にて食べたツルマンネングサのナムル

中華人民共和国　温州にて食用に利用している自生メキシコマンネングサ　地元の主婦に料理を聞くと、油炒めがもっぱらの食べ方だそうだ。どこにでも生えているので栽培より道端から持帰るとの事。好んで食べるより、ついでに料理する程度の野菜と言っていた。

　　 ST310056　野菜売りの露天

ST310031　自生地写真　足元に生えている

酒としての利用

筆者が作成　メキシコマンネングサのリキュール　３年程熟成するととても香りが良くなる

TS3E0775　メキシコマンネングサの花

TS3E0782　花からエキス抽出リキュール

山下　律正